“我们的燕麦综合开发项目，被科技部列为国家‘十一五’科技支撑项目。”说这话的是田向东，山西金绿禾生物科技有限公司董事长。

　　田向东曾经是山西省汾阳运输公司的职工，在20多年前便下海先后从事汽配、汽修、洗煤行业。从煤海里淘来发展资金后，便筹资2000万元成立了他的“金绿禾”，公司的5个股东其中有3个都是当地“煤老板”。现在的“金绿禾”是以燕麦的良种繁育、有机标准化种植、燕麦深加工产品研发、产业化生产、销售为一体的民营科技企业、山西省农业产业化龙头企业。

　　说起由“黑”转“绿”，田向东深有感触：他的家乡孝义市，是一个煤炭储量十分丰富且盛产煤焦的资源型城市，全市形成了以煤焦为主的产业链。以前，人们把目光都盯在了煤焦生产上，为此而暴富的人不在少数。对矿产资源的过分依赖，使农业生产的发展成为“短腿”。农业的发展落后于周边市县，农业基地规模小，科技含量低，不适应现代农业发展的需求。煤炭资源是不可再生的、可耗竭性的资源，由于长期高强度、粗放式的煤炭开采，造成水资源破坏、环境污染严重及煤矿安全生产形势严峻、转产再就业压力巨大等一系列隐患和问题……

　　“挖完煤干什么？”田向东对这个问题辗转了多少个不眠之夜。经过调研，他发现南方的“黑五类”产品，在既没有资源优势，也没有传统技术的条件下，从一个乡村办企业起家，如今已经成为了拥有15万从业人员的专业生产大镇，全镇80%%的财政收入靠食品加工业。沿着这样的思路，田向东想到山西是燕麦的主产大省，吕梁市是山西燕麦的集中主产区。燕麦自身具有极高的营养价值，营养指标居我国九种小杂粮作物之首。

　　能不能围绕优质燕麦产品，大力发展燕麦精深加工业呢？田向东在提出问题的同时，就开始了行动。他针对市场上燕麦制保健食品品种少质量差，尤其是燕麦的深加工研究少的现状，为他的“金绿禾”定位为研发燕麦全系列食品基料及深加工品，产品要达到适口性、方便性和主食化，解决杂粮食品口感差、加工难的问题，突破杂粮产深加工中的瓶颈，将促进杂粮产业附加值大幅度提高。

　　为保证原料品质，“金绿禾”建设了3000亩燕麦有机种植示范基地、50亩良种繁育基地；为增强技术开发创新能力，新建了研发室、实验室、中试车间及相应配套设施；为加强公司核心技术的知识产权的管理和保护，及时将所研发成功的新技术、新工艺等申请专利保护并使得该专利实现产业化生产；他们引进各类技术开发人员36人，先后与武汉工业学院、河南工业大学、山西省农科院等科研院所签订了研发合作协议。

　　经过一番拼搏，“金绿禾”拥有了人才，提高了研发水平，生产规模逐步扩大，产品质量大幅度提高。目前，他们已经拥有多项科技成果和发明专利，其中“燕麦提取β—葡聚糖制备复合胶囊”、“燕麦深加工系列产品开发研究”两项科技成果通过省科技厅组织的专家鉴定，产品填补国内空白，技术达国内领先水平。“速溶燕麦咖啡及其制备方法”、等十余项新产品发明专利获得授权，拥有自主知识产权。他们已实现产业化的有燕麦纤维粉、燕麦全麦粉及燕麦系列饮品。他们打造出以燕麦为生产原料的特产精品，包括“麦之韵”牌燕麦益生乳、燕麦豆浆等系列饮品；“燕风”牌燕麦全麦粉、燕麦纤维粉、高纤多维米、五谷养生米、五谷方便米饭等系列产品。这些产品已经推向市场，被越来越多的消费者所青睐。(来源：科技日报；记者王海滨)