中新山西网7月16日电(田强 李雪梅) “真没想到，在列车上也能吃到这么地道的山西面食。”7月15日18点50分，坐在太原开往连云港1551次列车的餐车上，徐州籍旅客唐慧一边吃着“刀削面”，一边高兴地对记者说。

　　跟车添乘的太原客运段连云港车队党总支书记谢喜章告诉记者：为了迎接奥运，展示形象，太原铁路局在各次列车上推出了“三晋特色饮食文化上列车”服务，每趟列车上都增加了传统的“刀削面”、“手擀面”、“拉面”等山西面食。

　　人常说“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食，花样多品质好，还营养丰富，深受游人访客的喜爱。随着奥运盛会的日益临近，太原铁路局以“迎奥运，展风采，树形象”为主题，广泛开展了“车游山西好风光，满意服务在车厢”活动。为了满足旅客的饮食需求，太原客运段特意聘请省城面食名厨，分期分批对餐车厨师、炊事人员进行了集中培训，并在各次列车上相继举办了“山西面食技艺竞赛”，有效提升了列车餐饮人员制作山西面食的技能和水平。最多的一位餐车厨师能制作出10余种传统、地道的山西面食来。

　　据了解，太原客运段在推出了“三晋特色饮食文化上列车”服务的同时，还根据各车次客流特点推出了“清真席”、“素斋饭”以及湘菜、川菜、江苏风味菜等“特色饮食”服务，努力满足八方宾客的饮食需求，营造温馨和谐的旅行环境。