中新网山西新闻8月22日电(记者 范丽芳 屈丽霞)8月20日，“中国菜”艺术节暨汾阳美食美酒文化旅游节在“中国厨师之乡”山西汾阳举行。在杏花村白酒交易中心，来自全国各地的厨师翻勺颠锅、烧炒蒸炸，展示其拿手中式菜肴。

　　当天，共有80余名行业专家、餐饮企业家、中国烹饪大师、各地域代表菜负责人前来参加，主办方邀请多名中国烹饪大师品鉴“中国菜”，专家把脉，促进晋菜高质量创新发展。活动汇聚优品地标食材、调味品，全国预制菜企业，助力产业融合发展、推动乡村振兴。

全国多地厨师相聚“中国厨师之乡”汾阳 烹饪“中国菜”。范丽芳 摄

　　吕梁市委常委、副市长刘晋萍说，吕梁美食，美在食材稀有，吃的就是健康、吃的就是营养；美在文化绝有，吃的就是传统、吃的就是传承；美在风味独有，吃的就是美味、吃的就是回味。

　　近年，吕梁市委、市政府高度重视餐饮业培育发展，大力实施品牌发展战略，行业品类不断丰富、企业规模持续扩大、功能业态日益拓展，有力推动餐饮业高质量发展。

　　汾阳文化源远流长，与黄河文化一脉相通。中国烹饪协会会长杨柳说，本届“中国菜”艺术节，将汾阳悠久深厚的饮食文化和飘香世界的美酒文化完美结合，不仅是各地域优秀菜品和厨艺交流的展示盛宴，更是传承和丰富汾阳美食文化内涵、提升汾阳“厨师之乡”城市名片知名度和美誉度的文化盛会。

　　本次活动是2022中国杏花村国际酒业博览会一项重要内容。开幕式上，杨柳与汾阳市主要负责人为中国烹饪协会饮食文化研究院美食与美酒研究(汾阳)分院、“中国菜”技术创新与人才培养(汾阳)基地揭牌；中国烹饪协会与汾阳市人民政府签署了战略合作协议书，与中国酒业协会举行了战略合作签约仪式。(完)