中新网山西新闻9月30日电 为督促辖区学校进一步做好食品安全工作并严格落实疫情防控责任，保障学校师生的饮食安全，近日，太原市杏花岭区市场监督管理局组织各学校负责人召开校园食品安全培训会。

　　培训中，执法人员结合前期全覆盖检查情况，对各学校存在的共性问题进行了详细说明和重点强调，要求各学校严格落实以下“六项措施”，全力保障校园食品安全。

　　各学校要设立食品安全管理机构，明确校(园)长是食品安全第一责任人，配备食品安全管理员并留存任职文件等证明资料。

　　认真组织开展食品安全自查并建立自查档案，每周进行一次食品安全自查，发现隐患及时整改。

　　严格落实食品加工场所消毒制度，国庆假期开学前对加工场所及餐厅进行全面消杀，对餐用具进行彻底清洗消毒。

　　严格落实进货查验制度，做到索证索票及台账记录齐全。加强从业人员健康管理，严格落实晨检制度，不符合要求人员不得上岗。

　　要求各单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作，规范食品留样、散装食品贮存、刀案标识、食品添加剂使用等环节，按照规范内容定期对从业人员进行培训考核，并建立培训档案。(完)

　　(刘丹 陈贝贝)