中新网山西新闻9月28日电 近日，2024汾酒封藏大典在山西省汾阳市杏花村汾酒文化景区汾酒工业园的醉仙楼前举行。

　　近年来，白酒消费市场中“老酒”消费日趋成为热点，“藏新为陈、藏陈喝陈”成为市场一种新的消费理念。业内人士认为，陈年酒将从私人爱好进一步发展成为白酒行业重要的细分市场，未来品味和收藏陈年酒将会成为酒类消费的新趋势和白酒发展的新动能。

　　据了解，自2016年以来，一年一度的汾酒封藏大典已举办8次。2024汾酒封藏大典依然分为《敬天》《爱人》《传承》三大篇章，每个篇章有着独特的主题与内涵，体现了汾酒传承与创新并存的精神。

　　本次封藏大典最为核心的仪式环节包括“敬天”与“封藏”。敬天仪式为大典设定了庄严而神圣的基调，在汾酒酿造过程中“敬天法祖”的传统被完美再现。通过这些庄重的仪式，汾酒的传承不仅仅停留在技艺层面，更表现出文化和精神上的延续。

　　封藏仪式是对汾酒酿造技艺和文化传承的最崇高致敬。将新酿的头锅原浆酒封存，意味着汾酒作为历史与文化的见证者，将继续在新时代中书写新的辉煌篇章。这一仪式通过传统礼节与庄重氛围，展示了汾酒对传统文化的尊重与对未来的美好希冀。

　　《爱人》《传承》等篇章，充分展示了汾酒集团在践行社会责任方面的成果与决心。从支持乡村振兴到教育扶贫，再到抗击疫情，汾酒集团通过实际行动传递着大爱与正能量，彰显了企业的使命与担当。这一篇章的设计，不仅体现了汾酒作为传统品牌在社会责任上的坚守，还为整个大典增添了现代元素与人文关怀的色彩。

　　值得一提的是，2024汾酒封藏大典设立了两个分会场，上承历史，下启未来。设在陶寺遗址博物馆的襄汾分会场，《陶寺遗址与农耕文化起源》《祭祀、酿造的精神内在与传承》《诗酒生活与文化艺术发展》《文化遗产如何与当代生活结合》《中国诗酒文化发扬的前景》等一个个探讨主题，让一次次的圆桌论坛分享高潮迭起。

　　太原观汾店分会场则以“创新中发展”为主题，让嘉宾自由体验观汾小酒馆的产品及服务，品鉴陈年汾酒，品尝汾酒鸡尾酒、汾酒咖啡及冷萃茶，体验diy调酒及藏酒等趣味玩法；观赏沉浸式戏剧《三杯酒》，体会酒与情的交融；在“把酒共话，汾酒今昔”酒神论坛，畅聊汾酒与传统白酒的多元创新发展。

　　据介绍，近年来，汾酒立足新征程、保持强大定力，深挖内生动力，形成发展合力，改革持续深入、业绩再创新高。2024年上半年，汾酒实现了营业收入227亿元，同比增长19.65%，净利润84亿元，同比增长24.27%。

　　封藏活动不仅是对酒本身的价值提升，也是对酒的文化赋能。陈年酒在收藏过程中，通过对不同老酒的收藏和研究，可以深入了解中国酒文化的博大精深，充分感受其独特魅力。(完)