中新网山西新闻12月10日电 (李新锁) 12月10日，第三届中国酒业活态文化大会在山西太原举办。国内白啤黄露葡头部酒企和知名高校学者、行业协会、酒类大商代表等齐聚山西，探讨中国酒行业未来的更多可能。

　　中国艺术研究院原院长、国家非遗中心原主任连辑，山西省商务厅党组成员、副厅长梁志勇，北京大学出版研究院副院长、中文系教授韩毓海，著名导演、中国电影导演协会会长贾樟柯，著名考古学家刘莉(线上参会)，复旦大学国土与文化资源研究中心主任、教授、联合国教科文组织活态遗产与社区发展教席首席专家、东亚文化遗产保护学会会长杜晓帆等贵宾，以及主办方中国酒业协会理事长宋书玉，承办方领导山西杏花村汾酒集团公司党委书记、董事长袁清茂、党委副书记、副董事长李振寰出席了活动。中国酒业协会秘书长何勇主持大会。

　　本届大会以“创造性转化创新性发展”为主题，吸引了白啤黄露葡头部酒企、知名高校、行业协会、酒类大商代表等近200人参加。其中既有茅台集团、宜宾五粮液、江苏洋河、泸州老窖等知名白酒企业，也有华润啤酒、金星啤酒、绍兴黄酒集团、会稽山绍兴酒、雁门王酒业等其他品类酒企。

　　受消费增长乏力、产业矛盾释放、供需关系失衡等诸多因素影响，中国酒行业增长面临巨大压力。未来的竞争已经开始进入新赛道。

　　汾酒党委书记、董事长袁清茂表示，中国酒业活态文化的发展目标，即“可品鉴的文化、高品位的品牌、有故事的产品、最中国的表达”。中国酒业活态文化建设，是面向世界的体系。汾酒集团愿意与大家一道，创造活态文化，践行活态文化，传播活态文化，让活态文化成为中国酒业在国内国际两个市场的核心竞争力。

　　宋书玉表示，第三届活态文化大会，就是要探讨活态文化建设的落地方案，让中国酒业新文化未来呈现出“百花齐放、千企创新、万人创造、以个美创共美，美美与共”的繁荣局面。

　　宋书玉认为，中国酒业将进入3.0创意新时代。消费者追求喝价值、喝生活方式，这是一个“以品质为前提，以文化为基础，以创造力为核心”的创意新时代”。

　　而在连辑看来，酒作为传统饮品，早已超越了物质层面，成为中华文化不可或缺的精神符号，酒文化是传统文化的重要构成，历经千年，活态传承，至今依然焕发出勃勃生机。

　　北京大学中文系韩毓海教授围绕“创造性转化、创新性发展的思想价值”进行了深入解读。在谈到文化时，韩教授指出文化就像空气、水一样无处不在、难以捉摸，时刻都在影响世界、改变历史。

　　著名导演、中国电影导演协会会长贾樟柯结合自己与山西汾酒的缘分，探讨了如何借助影视手段活化传统酒文化。贾樟柯导演分享了他为汾酒拍摄短片的创作过程，强调在创作中要找到符合其特质能引起共鸣的视角，才能脱颖而出。贾樟柯说，电影叫以余味定输赢，酒也一样，从这个角度来说，电影非常适合把酒的余味拍出来。

　　刘莉在线上分享了其团队过去12年来研究团队在探索中国古酒酿造技术、历史发展及文化影响方面的成果。刘莉教授带领研究团队分析了30多个新石器和青铜文化遗址的数百件陶器、青铜器，发现中国最早的酿酒证据可追溯至距今约1万年到8500年的上山文化时期，并在黄河流域的新石器早期文化中也发现了9000年到7000年以前的酿酒证据。小口尖底瓮作为酿酒器具，在酿酒技术发展中发挥了极为重要的作用。

　　联合国教科文组织活态遗产与社区发展教席首席专家、复旦大学杜晓帆教授说，中国酒业，作为承载着深厚文化底蕴和传统酿造技艺的重要领域，是活态遗产保护理念的生动实践。加强酒业活态文化遗产的价值研究，推动中国白酒联合申遗，不仅有助于提升中国酒文化的国际影响力，也为世界遗产保护贡献了中国智慧和力量。

　　在大会上，“中国酒业活态文化研究院”正式揭牌，标志着我国酒业活态文化研究将迈入常态化、专业化、规范化的新阶段。汾酒集团是白酒产业“活态文化”的提出者、倡导者、践行者、标准牵头制定者。“中国酒业活态文化研究院”落地汾酒，既能够充分借助汾酒深厚的文化底蕴、专业的研究团队、丰富的实物资料、科学的技术手段，引领中国酒业活态文化走向新高度，又能够以中国酒业活态文化的研究反哺汾酒，为汾酒实现伟大复兴提供动力。(完)