中新网山西新闻2月7日电 春节期间，长治市上党区大街小巷张灯结彩，处处洋溢着喜庆氛围。在上党区宾馆的摊位上，一场舌尖上的盛宴正火热上演。党参丸子、党参酥肉、花馍等融入本地道地药材的创新美食，成为春节舌尖的“新宠”。

　厨师贾宇忙着炸党参丸子

　　在上党区宾馆操作间，厨师贾宇站在热气腾腾的油锅前，全神贯注地炸着党参丸子。他手法娴熟，将融入党参的豆腐丸子，放入滚烫的油锅中。“滋滋”声响彻耳畔，金黄色的油花欢快跳跃，豆香裹挟着党参特有的药香，瞬间弥漫开来。

　　贾宇师傅一边熟练地制作着党参丸子，一边介绍道：“我们春节推出的特色美食丸子和酥肉，都加入了咱们当地的道地药材党参。党参本身就有健脾益肺、养血生津的功效，和豆腐、肉一起做成丸子、酥肉，美味又滋补。”

市民购买特色食品

　　特色美食每次开卖，摊位前都会有市民早早来排队。“我家年年春节都买特色美食，既能解馋，又对身体好，必须多买些回家，给亲戚朋友也尝尝。”市民王女士说。

　　在摊位旁，销售负责人左丹丹忙得脚不沾地，“一进腊月我们就推出党参系列特色食品，预定的人很多。每天下午四点半准时开卖，刚出锅就被抢购一空。为了保证大家都能吃上新鲜的美食，我们整个春节期间都不打烊，每天坚持现做现卖 。”

　　“火龙果味的馒头没了，我去厨房拿！”跟随左丹丹脚步，记者来到上党区宾馆厨房的面食间，厨师宋会云正和同事们专注地制作着花馍。师傅们双手灵动，不一会儿，一个个造型精美的花馍便在他们手中诞生。

刚出锅的花馍

　　宋会云师傅笑着介绍：“咱这花馍，全靠这些新鲜蔬果榨汁调色，没有任何添加剂，健康又营养。尤其是春节期间，这花馍还有‘花开富贵’的寓意，大家买回家，既能品尝美食，也能把这份吉祥如意带回家 。” (李玲 李晓妍)