中新网山西新闻8月19日电 夜幕降临，华灯初上，微凉晚风里，涌动的人潮不曾停歇：有“打卡”拍照的年轻人，卸下疲惫的上班族，也有带着孩子出门散步的家长……在夜色的“邀约”下，人们走出家门，拥抱城市夜晚。如今的夜市早已不只是小摊，还可以是外观设计时尚潮流的汉堡巴士，俯瞰太原夜景的空中花园餐厅，感受烟火气息的“深夜食堂”和以音乐会友的Live House……各具特色的夜市吸引着游人前来一探究竟。近年来，太原市小店区各企业主动创新，发挥自身优势打造专属特色，开发“夜市+”新业态，为夜市经济的多元化发展注入活力。丰富多彩的夜市呈现出都市夜态新图景，街边交织的人流成了城市最鲜活的脉搏。

　　汉堡巴士：“夜市+品质”让高端美味“融入”市井烟火

　　在亲贤街茂业天地附近，一只巨型粉色兔子玩偶与绿白相间的巴士车格外吸睛——这是太原JW万豪酒店全新推出的汉堡巴士，也是酒店将高端餐饮理念与大众消费需求深度融合的创新实践。

　　为打造差异化竞争力，酒店坚持用高品质原料制作汉堡，在保留传统风味的基础上融入巧思：甜椒造型和粉色饼坯的视觉设计，既赋予汉堡独有的辨识度，也为顾客带来味觉与视觉的双重惊喜。同时，汉堡巴士与喜力啤酒展开异业合作，推出“啤酒+汉堡”套餐，巴士外观也巧妙融入啤酒元素，既强化了品牌联动，也为营收增长注入新动力。

　　凭借高“颜值”的场景设计与高品质的餐品实力，汉堡巴士一经亮相便成为年轻消费者的打卡地。“这是我们基于夜市经济需求做出的长远布局，希望通过移动餐车的形式，让更多人体验到酒店的优质美食与服务。”酒店总经理董卫表示。根据市场反馈，酒店在原有四款汉堡的基础上，新增小龙虾、烤鸭等菜品，进一步丰富了选择。

　　从精准捕捉夜市经济风口，到以“精品化”思维打造差异化产品，万豪汉堡巴士不仅探索出“夜市+品质”的新路径，更用实际行动证明：高端餐饮并非遥不可及，通过贴近市场的创新，既能让大众享受到精品化的夜市体验，也为酒店业态拓展与商圈活力提升开辟了双赢空间。

小店区融媒体中心供图

　　空中花园西餐厅：“夜市+景观”让用餐体验“盛满”窗景与滋味

　　傍晚霞光未褪，已有不少顾客慕名来到空中花园餐厅，感受其独特魅力。在这里，太原夜景尽收眼底：高楼鳞次栉比、灯光五彩斑斓、车辆川流不息……带给顾客兼具视觉与味觉的双重美好体验。

　　TOP158云境·空中花园西餐厅隶属于太原希尔顿酒店，位于龙城大街，坐落在汾河岸边，与山西体育中心红灯笼体育场隔河相望，靠近滨河东路，交通十分便利。酒店充分利用这一地理优势，在35楼开设空中花园西餐厅，让顾客在就餐同时也能够欣赏到城市夜景，打造用餐新景致。

　　据悉，开业前，酒店与各社交平台的自媒体达人合作，扩大空中花园餐厅的知名度。正式营业后，餐厅的景观特色吸引众多网友前来打卡体验，客流持续走高，就餐常常需要排队等位。此外，酒店还为在红灯笼体育场观看演唱会的歌迷提供免费巴士接送服务，吸引广大歌迷朋友前来住宿就餐。

　　除了欣赏夜景，希尔顿酒店还积极研发新品，彰显地域特色。在点餐小程序上，云境沙棘美式、陈醋玛奇朵、山野沙棘等特色饮品赫然在列，酒店以特色菜品为载体，展现山西传统文化。

　　酒店负责人表示，未来餐厅会持续推进新品研发，定期推出新品，为广大消费者提供更多优质产品和服务。同时，酒店会进一步加强与演唱会的“联动”，在演唱会举办期间开展相关主题活动，推动“夜市经济”与“歌迷经济”共同健康发展。

小店区融媒体中心供图

　　Live House：“夜市+音乐”让现场律动“唤醒”城市夜活力

　　Live House以室内小型现场为核心场景，凭借音乐的现场质感与近距离观演体验成为核心特色，丰富了线下音乐的体验形式。为满足更多人对线下音乐的需求，太原花海将Live House作为主营特色，成功将耳机里循环的单曲转化为现场可触摸、可参与、可共享的真实情感流动。

　　在筹备阶段，花海便将Live House作为主营业务方向精心策划，配备了专业级音响系统、智能灯光设备等全套舞台设施，为呈现绝佳舞台效果反复调试音效与光影配合；聘请的驻唱歌手均具备扎实唱功与舞台感染力，合作乐队也拥有丰富演出经验，专业水准备受认可。

　　开业后，花海以此为基础，定期推出特别主题活动：曾邀请黄品源、《中国好声音第4季》全国冠军张磊、2016年《超级女声》第四名王金金等歌手现场驻唱；还结合太原“歌迷之城”的城市特色，策划了周杰伦、凤凰传奇等知名歌手音乐专场，通过线上征集歌迷意见，由驻唱乐队现场演绎经典曲目，吸引大批歌迷前来“打卡”，在音乐中寻找同好伙伴。

　　店内格局以卡座和包厢为主，卡座配备舒适座椅与独立小桌，能够同乐队近距离互动；二楼包厢能够俯瞰场内，保证观赏舞台的绝佳视角。负责人吴经理表示，花海Live House旨在为顾客打造朋友聚会、欣赏现场音乐的专属空间，让大家“沉浸式”感受音乐律动。

　　接下来，花海Live House将继续以“音乐+社交”为核心，在夜市的烟火气中注入更多艺术活力。并将根据市场动态与客户需求不断调整，计划融入说唱元素吸引年轻群体，让更多人将Live House视为听音乐的新选择，让每一份对音乐的热爱都能在这里找到共鸣。

　　特色酒馆：“夜市+文化”让平遥味道“点亮”都市夜经济

　　滋滋作响、冒着油花的烤串，明火爆炒的肥肠炒掐圪垯散发出诱人香气，吸引着许多下班后的“白领”、司机驻足歇脚。夜色映衬下的得风酒馆成为众多“夜归人”休憩的不二之选。

　　作为山西得风集团旗下餐饮连锁品牌，得风酒馆依托集团多元化业务基础，聚焦平遥特色饮食文化，融合面食、烧烤、中餐，打造出兼具地方特色与夜间服务功能的餐饮空间。

　　菜品上，酒馆以平遥传统风味为核心，推出酸汤抿尖、肥肠炒掐圪垯、平遥水粉菜、古法熬菜锅等特色菜品，同时涵盖面食、中餐及烧烤等品类，满足不同消费需求。晚间时段，得风酒馆化身“深夜食堂”，备有得风烤肉串、广式打边炉、平遥擦圪蚪等夜宵品类，精准服务于加班晚归的“白领”、奔波至深夜的网约车及出租车司机、代驾等群体，用热乎吃食消解奔波劳顿，让市井烟火气成为深夜里最贴心的慰藉。

　　山西得风集团董事长王文植介绍，得风酒馆坚持采用新鲜食材，杜绝预制菜，实行现炒现做，旨在通过标准化的高品质餐饮，呈现平遥特色饮食的本真风味，传承地方饮食文化。服务层面，该酒馆以“环境好、口味好、服务好、价格好”为标准，致力于为消费者提供舒适的消费体验。

　　未来，得风酒馆计划拓展外送业务，进一步扩大平遥特色美食的服务范围，提升品牌的市场覆盖能力，让这份来自平遥的烟火气走出门店，飘进更多家庭的餐桌，让更多的人都能品尝到这份地道的平遥风味。

　　从高端餐饮下沉夜市的创新实践，到景观与味觉交织的沉浸式体验，从音乐现场点燃的夜生活热情，到地方文化浸润的烟火滋味，小店区“夜市+”新业态的蓬勃发展正不断刷新城市夜经济的内涵与外延。这些各具特色的消费场景，既满足了市民多元化需求，也为区域经济注入新动能。随着更多创新业态的涌现，小店区的夜市经济将持续焕发活力，成为城市消费升级与文化传承的生动注脚。(完)

　　(范旭峰 苏佳萌)