中新网山西新闻11月14日电 14日，永辉超市太原多彩城购物中心店在完成“学习胖东来”自主调改后正式开业。此店为山西太原第三家、杏花岭区第二家“胖永辉”，标志着永辉在太原的存量门店调改工作全面收官，正式迈入以“商品力+服务力+员工力”为核心的精细化运营新阶段。

调改后的多彩城购物中心店对商品体系进行了系统性重构。

　　
商品结构深度优化

　　调改后的多彩城购物中心店对商品体系进行了系统性重构。原9698个商品中，下架4000个单品，新增商品3800个，新增比例达40%。调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比提升至近20%，烘焙、熟食等鲜食比例显著提升。

　　生鲜区汇聚有机蔬菜、定向种植蔬菜及智利车厘子、丹东草莓等全球特色水果。肉禽区引入亚麻籽猪肉、现切潮汕牛肉、进口原切牛排等高质价比商品，水产区陈列鲜活梭子蟹、海白虾及永辉定制E+级三文鱼等优质海鲜。门店推出“有料火锅局”主题区，食材方面重点推荐内蒙小尾寒羊排、霞浦有机海带苗等优质平价商品。烘焙区与中粮集团达成原材料战略合作，推出多款新品，全线产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂。同时，引入胖东来自有品牌专区，DL精酿啤酒、DL100%果蔬汁等商品集中陈列。永辉自有品牌“品质永辉”与“永辉定制”系列表现亮眼，如永辉定制鲜牛奶、品质永辉橙汁等，以高质价比赢得市场。

卖场取消强制动线设计，主通道大幅拓宽，货架高度统一调整为1.6米。

　　
服务场景全面升级

　　门店在环境与服务层面进行了系统性革新。卖场取消强制动线设计，主通道大幅拓宽，货架高度统一调整为1.6米，营造开阔通透的购物空间。丰富的试吃服务与配套桌椅，提供“边吃边逛”的舒适体验。

　　便民服务区全面升级，配备身高测量仪、血压测量仪、温水洗手池等三十余项便民设施，冬季提供暖心姜茶，并设有宠物安置区和可供堂食的桌椅。加工服务实现全覆盖，肉禽、海鲜柜台提供多样化加工服务。食品安全管理执行严格标准，配备实时农残检测公示屏，并在醒目位置提示保鲜方法。

肉禽、烘焙、熟食等岗位员工可通过专业技能认证获得职级认定与专项补贴。

　　
员工成长体系完善

　　调改后，太原多彩城购物中心店员工人数增加，平均薪资提升，门店盈利后分红，入职满一年即可享受10天带薪年休假。店内增设员工休息室、培训室、更衣室，提供免费员工餐。

　　永辉“工匠计划”在该店深入实施，肉禽、烘焙、熟食等岗位员工可通过专业技能认证获得职级认定与专项补贴，高级技工每月补贴最高可达2500元。这一机制有效激发了员工积极性与服务热情，形成了良性循环。

　　随着多彩城购物中心店的开业，永辉在太原的三店联动覆盖重点区域，形成品质零售网络。永辉超市太行大区总经理傅佰华表示，未来将继续深化胖东来模式的本地化实践，持续地进行商品升级、服务优化和员工赋能。(完)