中新网山西新闻11月17日电 (任丽娜) 近日，以“特优山西品创未来”为主题的2025“特”“优”战略食品品牌创新发展大会在太原隆重召开。大会汇聚政府部门、行业专家、企业代表等200余人，围绕农业“特”“优”战略和“特优山西”食品产业两大议题展开深入探讨，共商山西农食品产业高质量发展大计。

　　部门联动共话发展路径

　　山西省食品工业协会副会长兼秘书长黄永建表示，近年来，全省食品行业围绕“特”和“优”持续发力，2025年前三季度规模以上食品企业达427家，营业收入突破700亿元，实现全面增长。山西“特”“优”食品产业正迎来高质量发展的关键时期，本次大会旨在搭建高端平台，汇聚各方智慧，共同探讨如何推动山西食品产业实现从“卖资源”到“卖品牌”的价值跨越。

　　山西省农业农村厅市场处处长左丽峰在致辞中系统阐述了山西省“特”“优”农业的发展成果，强调通过有机旱作农业技术和“有机旱作·晋品”品牌体系建设，培育出一大批享誉国内外的特色农产品。山西将继续深化农业供给侧改革，加强品牌建设，推动产业融合，让更多山西特色农产品、特优食品走出娘子关、飘香海内外，为乡村振兴和农业高质量发展注入新动能。

　　山西省市场监管局质量发展处处长刘宗超从市场监管角度提出“安全是根本、质量是支撑、品牌是体现”的发展理念，强调全省食品行业要以“山西精品”公用品牌建设和山西质量奖为示范引领，持续筑牢食品安全防线，共同推动产业高质量发展。

　　理论+实践碰撞思想火花

　　在企业代表发言环节，山西省食品工业协会副会长、山西汾阳王酒业董事长王再武分享了汾阳王酒业在“特”“优”战略中的创新实践，特别是在品类创新、品质提升和品牌年轻化方面，依托杏花村核心产区优势，坚守纯粮固态发酵工艺，建设2万吨年产能和5万吨储能基地，在深入挖掘“忠勇仁和”文化内涵的同时，推出低度化新品，以“轻香”理念对接年轻消费市场，让传统白酒焕发新的生机。

　　中国调味品协会副会长、山西省醋产业协会会长、山西紫林醋业董事长罗建纯则分享了企业在智能化升级与品牌创新方面的探索。他表示，紫林醋业在传承山西老陈醋传统酿造技艺的基础上，积极推进“智造”转型、智能化透明工厂持续升级，实现了生产过程的精准控制和品质稳定。同时通过“醋与生活”的沉浸式体验中心，让品牌变得可感知、可参与，从而让紫林从单一的调味品生产商，升级为中式健康饮食文化的倡导者和传播者，让有着千年历史的山西老陈醋在新时代焕发新活力。

　　主旨演讲环节由山西财经大学振东管理研究院院长宋瑞卿主持。原国家质检总局总工程师、中国质量万里行促进会原会长、北京华夏产业经济研究院院长刘兆彬以《用高端品牌引领高质量发展》为题，深入剖析了品牌建设对产业升级的战略意义。北京福来战略品牌咨询董事长娄向鹏发表《根与魂：特优战略下的食品企业高质量发展之道》演讲，提出要以文化为根、战略为魂，打造具有持久生命力的品牌。宋瑞卿带来的《品牌打造的底层逻辑》，从理论结合实践层面，阐释了品牌建设的思路与方法。

　　大会还设置了“特优战略与食品品牌企业创新”专题论坛，山西医科大学博导程景民教授，与汾阳王酒业、平遥牛肉集团、沁州黄小米集团、老高家酒业、谷仓文创等企业的负责人，围绕品牌高端化、品类创新与全国化布局等展开对话。

　　发布“三品”倡议凝聚行业共识

　　大会现场，山西省食品工业协会与汾阳王酒业、优鲜多歌供应链公司等12家企业代表，共同发布了《山西食品行业“三品”倡议》，承诺以“品质保障筑基、品类设计开路、品牌建设护航”，全力推动全省食品产业高质量发展。

　　本次大会全面展示了山西省特优食品产业的发展成果，为政府、企业、科研机构搭建了高效对接平台。

　　本次大会由山西省食品工业协会、国家市场监督管理总局技术创新中心(陈醋智造技术)、山西财经大学振东管理研究院联合主办，山西食协品牌文化发展委员会承办。(完)