中新网山西新闻12月24日电 寒冬时节，走进山西省大同市左云县的小杂粮加工车间，机器轰鸣、一派繁忙，一袋袋真空包装的小米、一箱箱精致的杂粮礼盒正从生产线有序输出，发往全国各地；商超货架上，左云小杂粮礼盒成为市民冬季健康消费的“新宠”。近年来，左云县立足本土资源禀赋，以冬季消费市场为切入点，聚焦小杂粮成品包装升级、品质提质、品牌提效，推动昔日“土得掉渣”的小杂粮，从田间原粮蜕变为冬季热销的“金字号”成品，让一粒小杂粮撑起冬日增收大产业，书写乡村振兴暖篇章。

　　左云县地处塞北高原，冬季寒冷干燥、光照充足，独特的气候条件让当地小杂粮积累了丰富的营养，口感醇厚香甜，是冬季煮粥、煲汤的优质食材。但长期以来，左云小杂粮多以原粮售卖，没有包装、缺乏品牌，即便到了冬季消费旺季，也只能“藏在深闺人未识”，价格低廉、销路狭窄，始终摆脱不了“土气”标签。

　　管家堡乡海家窑村村民张万财说：“以前冬天卖杂粮，都是用麻袋一装，拉到集市上论斤卖，一斤小米也就卖3块钱，再好的东西没包装，也卖不上价。现在不一样了，咱们的杂粮经过加工包装，装成小袋、拼成礼盒，一斤能卖到8块多，冬天订单特别多，在家门口就能挣钱！”

　　为破解小杂粮“好粮难卖、好品低价”的困境，左云县瞄准冬季成品消费市场，打出“加工+包装+营销”组合拳，推动小杂粮向成品化、高端化转型。在加工环节，当地培育壮大山西雁门清高食业有限责任公司、山西春田润美生物科技有限公司等企业，建成现代化加工车间，引进清选、脱壳、真空包装等自动化生产线，将小米、黍米等原粮加工成真空小包装米、即食杂粮粥、杂粮礼盒等20余种成品，既保留了小杂粮的营养和口感，又解决了冬季储存、运输难题。

　　在包装升级上，左云县结合冬季消费特点，推出“简约真空装”“家庭分享装”“高端礼盒装”三类成品包装：真空小包装适配家庭日常食用，防潮保鲜、取用方便；家庭分享装涵盖多种杂粮组合，满足冬季多样烹饪需求；高端礼盒装则融入左云边塞文化元素，设计简约大气，成为冬季礼品市场的“新宠”。同时，严格把控成品品质，对每一批次小杂粮成品进行农残、水分等指标检测，确保符合绿色食品标准，让消费者买得放心、吃得安心。

　　山西春田润美生物科技有限责任公司经理高岗说：“冬季是小杂粮成品的销售旺季，我们针对冬季消费需求，重点升级了成品包装和品类，光是杂粮礼盒就推出了3种款式，还搭配了煮粥食谱卡片，特别受市场欢迎。现在每天能出库成品2000多箱，发往北京、太原等城市的商超和电商仓库，订单排到了春节前。”

　　品牌赋能让“土字号”更具竞争力。左云县依托“左云小杂粮”地理标志证明商标，借助冬季电商大促、线下展销等平台，通过“直播带货+商超入驻”的方式，大力推广小杂粮成品。冬季以来，当地先后组织企业参加“山西好杂粮”冬季展销会、线上年货节等活动，左云小杂粮成品凭借优质的品质、精致的包装，迅速打响知名度，成为冬季健康消费的热门选择。

　　如今，左云县小杂粮成品涵盖小米、荞麦、红豆等多个品类，年加工能力达5万吨，冬季成品销量占全年销量的60%以上；全县2.3万户农户通过参与种植、加工、包装，户均年增收1.5万余元，小杂粮成品不仅温暖了市民的冬日餐桌，更点亮了农民的增收之路。

　　从无包装的“土杂粮”到高颜值的“成品礼”，从冬季滞销的“冷门货”到热销全国的“香饽饽”，左云小杂粮的蜕变，不仅是包装的升级、品质的提升，更是左云县深耕特色产业、对接冬季市场的生动实践。这一份份冬日里的小杂粮成品，承载着农民的增收希望，也传递着左云农业高质量发展的温度。未来，左云县将持续做强小杂粮成品产业，不断延伸产业链、提升价值链，让“左云小杂粮”这一“金字号”品牌，走进更多家庭、走向更广阔市场，真正成为助力乡村振兴的“黄金名片”，让塞北高原的“土宝贝”，持续释放“金能量”。(完)

　　(左云县融媒体中心专题二组供稿)