中新网山西新闻6月22日电(栗雨琪)近日，山西杏花村文化旅游有限公司打造的全新文旅体验空间“观汾”正式落地北京，位于北京市东城区南锣鼓巷雨儿胡同2号的北京首店开启试营业。这是山西汾酒立足千年晋酒文化，走出山西、扎根一线文旅高地的重要布局，也是山西酒业推进品牌年轻化、场景化转型，深化文商旅融合发展的标杆性省外项目。

　　作为北京老城文旅核心地标，南锣鼓巷坐拥故宫、鼓楼、景山等城市名片，文旅资源富集、青年消费群体集聚，是传统品牌创新出圈的优质阵地。依托这一优质平台，汾酒深挖自身千年酿酒文脉，立足山西风物特色，打破传统白酒单一模式，将晋酒文化、三晋人文底蕴融入现代都市社交场景，打造集文化展示、沉浸式体验、休闲消费于一体的复合型品牌空间，让千年晋酒文化走出山西、走进京城年轻消费市场。

图为“观汾”北京店。 郝俊杰 摄

　　据了解，门店以“世界风物之旅”为核心脉络，主打晋京文化融合特色，围绕汾酒核心IP创新研发多款全新产品。其中，汾酒特调咖啡、中式鸡尾酒、晋味融合餐食、山西特色定制文创等创新品类，在坚守汾酒传统酿造工艺与纯正酒体风味的山西老酒底色之上，适配都市年轻群体消费偏好，以年轻化、多元化、场景化的产品形态，展现山西名酒与时俱进的创新活力。

图为“观汾”北京店。 门店 供图

　　在空间打造上，门店尽显晋风晋韵与中式美学。设计团队将汾酒标志性的青花蓝元素贯穿整体空间，植入山西古典酒文化意境，门店二层独具巧思的曲水流觞艺术装置，高空俯瞰呈现完整“汾”字造型。古典晋酒意境与古朴的北京胡同风貌相得益彰，打破了大众对山西传统白酒门店的固有印象，以全新的空间语言讲述汾酒故事、传播山西酒文化。

　　业态模式上，“观汾”首店创新采用行业创新的“日咖夜酒”复合运营模式，三层空间分层布局、错位经营，打造山西白酒跨界发展新样板。一层聚焦文旅打卡、品牌展示与文创零售，集中展示汾酒文化与山西特色风物；二层主打咖啡简餐、汾酒特调堂食，构建轻量化年轻社交场景；三层专属胡同观景露台，成为展示京城风貌、赋能文旅体验的特色打卡空间。

图为“观汾”北京店。 门店 供图

　　目前，品牌已确立“线下造场景、线上引流量”的全域运营思路。线下将持续落地非遗体验、艺术策展、高校共创等特色活动，常态化展示传播山西非遗与汾酒文化；线上依托抖音、小红书等主流新媒体平台，面向全国年轻群体传播晋酒文化，扩大山西影响力。同时，项目深度对接北京东城文旅发展规划，依托属地党建品牌深化政企联动，以山西文化资源赋能北京老城文旅升级，实现跨区域文化联动、产业互补。

　　下一步，汾酒“观汾”北京首店将持续深耕跨界创新，结合地域特色、季节节点迭代新品，持续丰富沉浸式文化体验场景。作为山西酒业对外展示的重要窗口，“观汾”将持续探索传统晋酒年轻化、文旅化、全国化发展新路径，让千年汾酒文化在京城焕发全新活力，以品牌出圈带动山西传统文化、特色文旅产业走向更广阔的市场。(完)