中新网山西新闻9月8日电 中秋、国庆“双节”临近，月饼、糕点等节令食品进入生产、消费高峰期。为切实筑牢节日食品安全防线，有效防范化解食品安全风险，压实食品生产企业主体责任，保障广大民众节日期间饮食安全，近日，山西省太原市杏花岭区市场监督管理局组织开展节前月饼、糕点生产企业食品安全大检查，全方位排查食品生产安全隐患。

　　本次检查以辖区内获证月饼、糕点生产企业为重点检查对象，聚焦节日订单量大、生产频次高、历年监督检查存在隐患的重点企业，精准锁定风险点位，开展排查。

　　检查中，执法人员严格对照食品安全标准，聚焦关键环节，重点检查生产车间三防设施、洁净分区、设备消杀及环境卫生，严防交叉污染；严查面粉、油脂、月饼馅料等原辅材料进货查验、索证索票及台账记录，严禁使用不合格、过期变质原料。

　　同时，执法人员对食品添加剂规范储存、精准使用情况进行重点核查，杜绝超范围、超限量使用添加剂，规范烘烤、冷却、包装等关键生产工序管控。此外，执法人员还严格核查产品标签标识、生产日期、保质期标注情况，严查虚假标注等违法行为，检查成品仓储温湿度、存放规范及出厂检验落实情况。

　　下一步，该局将持续紧盯节日食品安全关键环节，加大对月饼、糕点等节令食品生产企业的巡查检查力度和频次，常态化开展隐患排查整治，紧盯问题整改闭环，持续规范食品生产经营秩序，切实守护群众节日食品安全，为广大民众度过平安、祥和、安心的“双节”保驾护航。(完)

　　(段欣怡)