中新网山西新闻12月5日电 近日，国网长治黎城县供电公司将为黎城县黎侯世家食品文化有限公司安装一台160千伏安的变压器，困扰该公司发展的电量不足、用电可靠性差等问题有望一朝解决。

　　黎城县素有“三省通衢”之称，县域气候温和，四季分明，农业生产条件得天独厚。开花馍就是当地的传统主食，早已名声在外。2021年，黎城县致力实施项目带动战略，引资在东阳关镇东黄须村成立开花馍加工厂，在制作传统开花馍的基础上，将面胚拌入各种蔬菜、水果等汁液，生产出五颜六色的“小老虎”“锦鲤”“花卉”以及“祝福语”等各种造型的花馍。以“新服务新零售”经营理念打造的绿色、新鲜的“黎侯世家开花馍”系列健康产品，一经亮相市场，就订单爆满。根据公司需要，黎城县供电公司为其架设了一趟专线，助力开花馍产业又好又快发展。

　　开花馍蒸制工艺独特、工序繁多、技术性较高。蒸馍讲究面粉自然发酵，凭经验勾兑碱水，蒸笼用麦秆铺底，这样蒸出的开花馍均匀绽放如花朵，吃起来口感甜糯、绵软筋实、麦香浓郁，裂开口的花馍预示着笑口常开、万事如意，也因此成了走亲访友的必备品，在黎城县及周边市县的市场上越来越受欢迎。

　　随着订单量的增大，暴露出的问题也越来越明显，黎侯世家食品文化有限公司起先常年雇佣着6至7个工人制作开花馍，逢年过节还需增加人手才能满足市场需要。一是人工成本的费用较大，二是目前的蒸锅不能满足市场需要。为此，该公司又计划上马电蒸汽发生器1台、一体蒸房2台、和面机10台，随之而来的用电问题又成了制约公司发展的难题。

　　抱着试试看的态度，该公司负责人高东蕾拨通了黎城县供电公司的业扩报装电话，没想到下午工作人员就上门对用电设备进行了核相，并告知需要提交的相关档案资料，第二天就走完了报装流程，待上级审核完成后，就可以报装1台160千伏安的变压器。

　　“供电公司的服务的真是没的说，他们不仅经常帮我检查线路，遇到停电、跳闸等情况，一个电话就到了，如今又要帮我安装变压器，这真是让我吃下了‘定心丸’。”谈到公司未来的发展，高东蕾充满信心。

　　如今，已经走进黎城直播平台的开花馍广受市场欢迎，在充足电力的加持下，该公司将进一步创建农耕文化体验园和充满太行山民俗风情的阶梯式窑洞“太行人家”，重塑毛驴拉石碾磨面、手工开花馍等原汁原味的传统制作工艺，吸引更多人品尝美食的同时，也带动更多游客到黎城感受、体验原生态的农耕饮食文化，让游客在体验中寻找过去的记忆，留住乡愁、乡情、乡音和乡风民俗。(完)(冯剑桥 王伟)