中新网山西新闻2月5日电 新春佳节之际,山西省烹饪餐饮饭店行业协会向民众推荐20道传统晋菜、20道经典新晋菜、20道养生晋菜,让“色香味形器”俱佳的晋菜晋味,留住游子的思乡情怀,满足游客的味蕾享受。
该协会把“优化晋菜晋味名品,探寻晋菜晋味名店,推选晋菜晋味名厨,拉动餐旅市场消费”纳入重要工作日程,并开展系列活动,更好的服务行业,便利群众,促进消费,实现高质量发展。
其中,20道养生晋菜根据“药食同源”的专业知识,运用山西好食材(北芪、党参、红枣、杂粮等),科学配伍烹制的养生晋菜。要求“少盐、少糖、少油”,菜品味道佳,呈现方式好,深受民众欢迎。(完)