中新网山西新闻1月9日电 1月6日，国际风味评鉴所(International Taste Institute，简称ITI)公布了2026年度“国际美味大奖”(Superior Taste Award)评选结果。来自中国山西的檀山皇有机小米，凭借卓越的感官体验，以90分以上的高分斩获最高等级——三星奖章。这是檀山皇有机小米从2024年的二星，到2026年三星完成的一次风味的自我超越，意味着其作为原粮，在风味表现上已跻身全球顶级食品行列。

 

　　检测数据表明，檀山皇有机小米具有鲜明的产区特征：钾含量高、钠未检出，拥有完整的天然米油结构，且蛋白质与氨基酸构成稳定，其叶酸及胡萝卜素指标表现突出，微量元素谱系纯净，未见异常富集，为高端人群提供了可靠的营养支持。

　　品质的源头在于种植管理。2025年12月22日，檀山皇农场正式通过Demeter(德米特)生物动力农业认证。作为国际有机农业的最高标准，Demeter认证不仅要求不使用化学合成物质，更强调土壤生命力与生态系统的完整性，被誉为“有机农业的王冠”。

　　檀山皇产区位于山西沁县檀山，地处北纬37°世界黄金谷物带，平均海拔1100米以上，红砂褐土，富含矿物质，是中国四大名米之首沁州黄贡米原产地。

　　业内专家指出，在基础农产品领域，能够连续三年保持国际风味高水准，并同步实现检测标准升级与顶级有机体系认证，实属罕见。这证明了檀山皇在从农田到餐桌的全链路管理上，已达到国际一流水准。(完)

　　(王建科)