中新网山西新闻4月3日电 清明时节，万物复苏。在方山，流传已久的捏面燕民俗如期上演，家家户户以白面为料，凭巧手塑形，蒸出一只只形态灵动的面燕。这既是春日里独具地方特色的民俗美食，更承载着后人对先辈的深切缅怀与追思，寄托着对家庭团圆、生活安康、文脉永续的美好祈愿，让传统节日在浓郁的烟火气息中更添温情底蕴与厚重内涵。

 

　　走进吕梁市非物质文化遗产代表性传承人宋秀英家中，只见她正端坐在案板前，将发酵好的面团分为大小均匀的小剂子，一团一团揉捏直至光滑，便开始指尖塑形。她先捏出燕子圆润的身形，再以食指轻轻搓出尖尖的喙，接着用剪子剪出舒展的翅羽，取备好的花椒籽点出灵动的眼睛，最后用梳子压出细致的纹理，一只憨态可掬、栩栩如生的面燕便呈现在眼前。

　　在民俗文化传承中，捏面燕承载着深厚的亲情与孝道内涵。民间制作的面燕分为老燕和小燕，老燕端庄厚重，是晚辈敬赠长辈的心意之礼；小燕小巧玲珑、活泼灵动，多供家中孩童把玩。制作时，人们常将小燕置于老燕身上，以细面条环绕相连，“大燕背小燕”的造型，既彰显了长辈对晚辈的关爱与托举之情，又寓意着家庭和睦、幸福美满。

　　除面燕外，蛇形面点亦被纳入清明捏制范畴。蛇形面点造型独特，盘曲蜿蜒，如同灵动的蛇在盘中游走，寄托人们对美好生活的向往和对孩子们健康平安的祝愿。

　　面燕手工艺人吕侯勤如表示：“老一辈人留下来的传统经验，每年的清明节到来之际，给长辈吃老燕，表达孝敬之意；给孩子们吃蒸小燕和蛇蛇，希望孩子们能茁壮成长。”

　　“三月寒食又清明，燕燕钻满圪枣林”这句流传已久的民谣，正是清明时节蒸燕燕的生动写照。如今，蒸燕燕这一习俗并未因时代的发展而褪色，反而在时代潮流中迸发出新的活力。许多人不仅在自家厨房中传承着这一技艺，还会将蒸好的面燕串连起来进行售卖，让更多人认识和感知这一传统习俗的魅力。(完)

　　(李先先 贾子彤)