中新网山西新闻5月22日电 为深挖本土餐饮文化底蕴，赋能青年创业创新，推动文旅产业融合升级，5月20日，由共青团山西岢岚县委策划主办的“味动青春·创享未来”“十佳青创小吃”美食品鉴会在岢岚宾馆成功举办。岢岚县领导赵超、刘鹏德、王蕾、李德生及县总工会主要负责同志出席活动。

　　本次品鉴会前期通过线上公开报名、网络大众评选、专业评委审核等多环节筛选，最终甄选出炉肉豌豆面、岢岚炖柏籽羊肉、沙棘黄米饭等十款兼具本土风味记忆与青春创意特色的“青创小吃”。活动现场香气四溢，来自全县的青年创客们依次登台，从食材选取、烹饪工艺到创意理念，生动讲述每道菜品背后的匠心故事，充分展现岢岚传统美食的独特魅力与青年创业者的创新活力。

　　活动现场，参会领导为“十佳青创小吃”制作者颁发奖牌与荣誉证书，对青年创业者扎根乡土、传承创新的实践给予高度肯定，同时鼓励大家继续坚守传统技艺精髓，深挖本土饮食文化内涵，大胆探索菜品形式创新，以美食为媒介讲好岢岚故事，让更多人通过味蕾认识岢岚、爱上岢岚。

　　品鉴环节中，现场嘉宾及群众沉浸式品尝特色美食，在舌尖的体验中感受地道岢岚烟火气。此次活动以美食为纽带，不仅为青年创业者搭建了交流展示的平台，更有效盘活本土美食资源，为县域文旅融合发展注入新动能。下一步，岢岚县将持续挖掘特色美食文化IP，推动美食产业与乡村振兴、文旅发展深度融合，以浓郁的烟火气韵擦亮“清凉山城·康养岢岚”文旅名片。(完)

　　(杨秀)