中新网山西新闻6月12日电 山西沁县有个流传千年的民谚：“沁县三大宝，鸡蛋、瓜子、吴阁老。”沁县鸡蛋，稳居三宝之首，世称“沁州第一宝”。《沁州志》载：“州产红壳禽卵，皮薄黄实，清腴味甘，土人珍之，历代入贡。”从民间婚嫁待客的“三颗鸡蛋一壶酒”，到明清两代年年送入皇宫的贡蛋，沁州鸡蛋成为古往今来响当当的区域品牌。

　　近日，檀山皇德米特边鸡杨安荒山牧养示范基地在山西省沁县杨安乡韩庄村奠基。该项目以“复兴沁州第一宝”为目标，采用国际最高标准的德米特生物动力种养模式。

　　经SGS、华测等权威检测，基地鸡蛋实现139项农残、78项兽残、重金属等均未检出，每百克含蛋白质12.4克、DHA139毫克。基地引入山西珍稀边鸡，严格遵循德米特标准：禁止笼养，单只鸡户外活动超4平方米，饲料自给自足。

　　该项目计划五年投资2000万元，实现3万羽存栏，带动百余农户户均年增收2万元以上，并打造集种、养、加、销于一体的全产业链。德米特国际专家评价，该项目契合“绿水青山就是金山银山”理念，有望成为中国可持续农业标杆。

　　在奠基仪式现场，还完成了文旅研学及供应链签约，首批15万枚鸡蛋将进入市场。千年“沁州第一宝”正以更高标准回归百姓餐桌。(完)(吴修明)