中新网山西新闻9月5日电 (记者 屈丽霞) 9月5日，由山西省会务富农供应链管理有限公司打造的会务富农智慧央厨基地启幕。该基地目前针对省内学校以及后勤食堂等进行配送，预计两年内覆盖全省。

　　山西省机关事务管理局会务集团智慧央厨基地落座于太原市武宿综合保税区，占地面积30亩，总建筑面积3万平方米，一期已建成央厨、供应链分拣中心1.2万平方米，9月份正式运营。包括净菜加工区、大数据中心、分拣中心、仓储中心等，标准建设、网络支撑、数字管理。

主办方供图

　　基地当日单餐可生产热链4—5万份营养餐，净菜加工15万份，负责提供各大酒店、机关食堂、学校、医院等的全品类食材配送，预计年产值10个亿以上。

　　山西会务富农供应链管理有限公司，是由山西省机关事务管理局直属企业“山西会议服务集团有限责任公司(简称山西会务集团)”与“山西中农富民生态开发有限公司”共同出资成立。主要为山西省开展会务接待、会议会展等服务中心提供食材供应保障，为山西省“放心午餐”、生态康养、高校综合体提供保障建设服务。

　　该基地建设投产超级鲜食工厂，涵盖净菜生产、荤菜加工、配料加工、生熟食品生产等，年设计生产能力为净菜类蔬菜 720 吨、净菜类荤菜 1260 吨、米面粮油5000吨、精品菜(食堂、酒店)1.05万吨。

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　　依据出品的SOP标准将餐品的配件进行后加工，熟制和打包。与中央工厂形成母子央厨，就近加工，农副产品配送、食材配送、粮油配送，拥有专业的蔬菜冰鲜冷库及肉制品冻库，配备蔬菜检测化验仪器及专业检验师检验，并与当地菜农合作经营，减少中间环节，降低成本。更快捷、实惠、安全、周到的专业配送服务，更大限度地满足客户需求，互利共赢的方针受到客户好评。(完)