中新网山西新闻8月11日电 “受家庭的熏陶，我从小就学做花馍，这对我来说也是乐在其中，这些年我不断摸索新花样，希望自己以及同行们通过不断努力能将推花馍这项技艺推广传承下去。”山西省晋中市平遥县花馍手艺人高燕琴说。

平遥手艺人高燕琴制作的动物花馍。平遥融媒体中心供图

　　走进高燕琴位于平遥古城的花馍工作室，一股发酵后的麦香味迎面扑来，一个个刚出笼屉的花馍造型可爱、色彩鲜艳，仿若一件件精美的艺术品。

　　2022年，47岁的高燕琴自主创业开始蒸花馍，山西平遥是面食之乡，独特的人文民俗环境为高燕琴创业提供了创作沃土，在传承老一辈花馍工艺技法的同时，高燕琴还专门外出学习，不断蒸制出新款式和新花样。

平遥手艺人高燕琴制作的花卉花馍。平遥融媒体中心供图

　　以面为料，以手为艺，发面、配色、揉制、屉蒸，在高燕琴手中，小小的面团如同被施了魔法，变成一个个憨态可掬、造型别致的面点精品。高燕琴介绍，花馍制作需要多道工序，越好看的花馍工序越多，特别考验制作者的耐心和细心。

　　从食品到艺术品，从心尖到指尖，高燕琴把对生活的热爱凝聚在精巧的花馍当中。2022年高燕琴将她的面食作坊取名“高兴花馍”，并领取了营业执照。

平遥手艺人高燕琴制作的花馍。平遥融媒体中心供图

　　精美的花馍象征着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的情感。“我们要不断创新，制作出更多的特色花馍，为传承花馍工艺，为弘扬家乡面食文化贡献自己的力量。”高燕琴说。(完)

　　(张春燕 王俊)